Yangi qo'llanmalarni haqiqiy hayotga o'zgartirish
Kichkintoylar ota-onasi sifatida biz har kuni qilayotgan eng og'ir narsalardan biri oilamizni nafaqat ovqatlanishni, balki "to'g'ri" taomlarni iste'mol qilishga undaydi. Oziq-ovqatlar guruhlariga ergashish kerakmi? Kichiklar uchun kaloriyalarni hisoblash? Farzandingiz kerak bo'lgan narsani eyishni bilasizmi? MyPlate-ni AQSh qishloq xo'jaligi Departamentidan kiriting, odamlar rangga moslashtirilgan joyni odamlar ovqatlanishlari kerak bo'lgan taomlarni ko'rishga yordam berish uchun yaratilgan.
Sog'lom taomni rag'batlantirish tarixi
USDA 100 yildan ziyod oziq-ovqat ko'rsatmalari chop etayotgan bo'lsa-da, 1992 yilda Oziq-ovqat bo'yicha qo'llanma Pyramidni odamlar uchun yaxshi oziq-ovqat tanlovi qilish usullari sifatida tanishtirdi. Piramida oltita gorizontal kesimga bo'linib, tasvirlangan har bir guruhdagi taomlarni ko'rsatdi. Har bir rasmdan tashqari, har bir oziq-ovqatning har kuni necha marta iste'mol qilinishi kerakligi ko'rsatmasi bor edi.
Piramid 2005 yilda yangilandi. "MyPyramid" deb nomlangan bo'lib, u turli xil kenglikdagi vertikal chiziqlar bilan jihozlangan, yana bir marta ma'lum bir oziq-ovqat guruhi iste'molchilarining har kuni ovqatlanishini ko'rsatish uchun mo'ljallangan. Har bir oziq-ovqat guruhi turli xil rangga ega edi.
Shunday bo'lsa-da, ko'pchilikning MyPyramid shikoyati bor edi, biroq, birinchi marta mujassamlashning yaxshilanishiga sabab shuki, odamlar nima va qanday ovqatlanish kerakligini etarli darajada izohlamadilar. MyPlate bilan grafiklar, har kuni odamning "oziq-ovqat byudjeti" ni qanday sarflashi kerakligini ko'rsatadi - taxminan 30 foiz donada, 30 foiz sabzavot , 20 foizida meva va 20 foiz protein.
Kichik doira sutni ifodalaydi.
"Bu iste'molchilarning diqqatini ushbu vaqtdan so'ng bizni shunchalik murakkablashtirmasin, deb hisoblash mumkin, deb o'ylayman", deydi AQSh dollarlik oziq-ovqat siyosati va tashviqot markazining Robert Post. "Ovqatlanish vaqtida bu taniqli muhit haqida chindan ham taklifnoma mavjud."
"MyPlate" da nima bo'lishi kerak?
Meva, sabzavot, donalar, oqsil va sut mahsulotlarini namoyish etuvchi beshta oziq-ovqat guruhi bilan MyPlate iste'molchilarni "sog'lom plastinka qurishni" rag'batlantiradigan tarzda muttasil ovqatlanishimiz kerak. Bundan tashqari, oziq-ovqat plastinkasida chop etilgan ko'rsatmalarga quyidagilar kiradi:
- Ovqatlanishdan zavqlaning, ammo ozroq ovqatlaning.
- Katta hajmdagi qismlardan qoching.
- Yarim plastinka meva va sabzavotlarni yarating.
- Donlarning eng kam yarmini donlar qiling.
- Yog'siz yoki yog'siz (1%) sutga o'ting.
- Nordiyani sho'rva, non va muzlatilgan taomlar bilan solishtiring - va past raqamli taomlarni tanlang.
- Shirin ichimliklar o'rniga ichimlik suvi.
Oxir oqibat, yangi MyPlate maqsadi amerikaliklarning semizlikni kamaytirishda muvozanatli ovqatlanishiga yordam berishdir, bu ham bolalar, ham kattalar.
Ota-onalar javoblarni qidirmoqda
"Bu biz ovqatlanayotgan ovqatlarga nisbatan ehtiyotkorlik va tezkorlik bilan eslatib turadi, men buni allaqachon mamlakat bo'ylab ota-onalarga qanchalik yordam berishni aytmoqchiman", deydi birinchi ayol Mishel Obama MyPlate-ni ochib bergan matbuot anjumanida. "Ota yoki dad uzoq ish kunidan uyga kelgach, biz allaqachon oshpaz, hakam, tozalovchi ekipaj bo'lishni so'radik, shuning uchun ham ovqatlanish mutaxassisi bo'lish qiyin.
Lekin bizning bolalarimizning plitalarini ko'rib chiqish uchun vaqtimiz bor. Ular yarim meva va sabzavotlar bilan to'lgan ekan, arzimaydigan oqsillar, ziravorlar va past yog'li sut mahsulotlari bilan bog'langan bo'lsak, biz yaxshiroqmiz. "
Shunga qaramay, ko'plab ota-onalar shubhalanishmoqda.
"Men qizimning meva va sabzavotlarni iste'mol qilishi kerakligini tushunaman, - deydi 4 yoshli Bella ismli onasi Justine Miller. "Lekin har bir taom uchun plastinka nima degani ergashishim kerakmi? Aperatiflar haqida nima deyish mumkin ? Bu juda noaniq ko'rinadi, piramidaga yoqardi, chunki aniq misollar bor edi".
Oziqlantiruvchi insonlar samimiy.
"Men plastinka haqida birinchi marta eshitganimda, bu menga yanada aniqroq va" taom kabi "bo'lishi mumkinligini tushunib etgandir", deydi doktor Keti Keenan Isoldi. CW da ovqatlanish bo'limi
Long-Aylend universitetining Post Campus. "Ammo keyin faqatgina bloklar va mevalar, donalar, sabzavotlar va oqsillar so'zlari bilan chiqqanda, men biroz hafsalam pir bo'ldi - men bir oz ko'proq" haqiqat "bilan dizaynni umid qildim, sog'lom oziq-ovqat, lekin men nima qilishni istayotganlarini bilaman.
Doktor Isoldi, kerakli plastinada ovqatning bir kunlik ovqatlanish qiymatini anglatishini o'ylamasligini aytdi va u bu plastinkani, keyin esa ovqat bilan ovqatlanishni xohlaydi.
"Bu faqat an'anaviy kechki ovqatni ko'rsatmoqda", dedi u. "Hatto tushlik yoki nonushta ham emas, balki men bu xabar odamlarning har bir taomdan eyishi kerak, deb o'ylamayman, lekin bu biz uchun madaniy jihatdan boshqacha bo'lar edi".
MyPlate bilan bog'liq muammolaridan biri, doktor Isoldi, biz murakkab bir xabardan - turli satrlarga ega piramidalardan - juda sodda bo'lgan narsalarga aylanib, odamlar nima bilan shug'ullanishiga amin bo'lmas ekan.
"Porloq tomonda, agar biz hamma odamlarni qabul qilsak - bu, albatta, ular meva va sabzavotlarni ko'paytirish uchun 2-5 yoshgacha bo'lgan bolalarning ota-onalarini o'z ichiga oladi, biz yaxshi qadamni qo'ydik".
MyPlate-dan foydalanib, Preschooler-ni ovqatlantirish bo'yicha mutaxassis maslahatlar
Doktor Isoldi, agar yosh bolani boqish haqida gapirsa, dam olish kerak.
"2-5 yosh guruhidagi bolalar ko'pincha tuyadi," deydi u. "Tug'ilgandan ikki yoshgacha katta o'sish kuzatilmoqda, lekin keyin o'sish sur'ati sekinlashadi". Eng muhimi, ular nima eyayotganini eng yaxshi qilishdir.
Mana, uning ba'zi maslahatlar:
- Vahima qilmang. Ovqatlanish paytida uyingizda yaxshi uyg'unlik mavjudligiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz. Agar farzandlaringiz oz bo'lsa, sizning uyingizda "oziq-ovqat urushlari" mavjud bo'lsa, ularning yoshlari bo'lsa ham ularga ega bo'lasiz. Ovqat atrofida uyda stress bo'lmasligi kerak.
- Sizning kichkintoyingiz iste'mol qiladigan makaron, pishloq yoki tovuq gugurtasi deb o'ylaysizmi? Shuni yodda tutingki, bolalar uzoq vaqt davomida to'rtta oziq-ovqatsiz guruhga o'tmasdan ketishi mumkin, ayniqsa, haftaning yetti kunidanoq chaynalgan multivitaminli beshni olib ketishadi. Oziq-ovqat jaglarini tashlab qo'yinglar.
- Bolalaringizni jarayonga jalb qiling. Har bir ishda oziq-ovqat tayyorlashda ishtirok etayotgan bolalar - xarid qilish yoki ovqat qilish uchun yordam berish - ovqatlanish ehtimoli ko'proq ekanligini ko'rsatadi. Kresloni yoki tabureni oling va ular sabzavotlarni yuvishlari kerak. Ularni do'konga olib borib, qanday sog'lom ovqatlar eyishni istashlarini so'rang.
- "Oziq-ovqatlarga" ruxsat berish - uyda muzqaymoq va pishiriqlarni ushlab turish yaxshi! Ammo bolangizga kuniga bir marta ega bo'lishi mumkinligini aniqlang. Shundan so'ng, agar u boshqa atirni xohlasa, u meva yoki kraker yoki boshqa biror narsa bo'lishi kerak. Agar ba'zi oziq-ovqatlarni cheklasangiz, ular yoshi kattaroq bo'lganda qaytib keladi.
- Sog'lom oziq-ovqat haqida va u nima muhimligini aytib bering. 2 yoshli bolakay ular bilan muloqot qilishdan ko'ra ko'proq narsani tushunishi mumkin. Ayting-chi, "Yay, bugun biz sog'lom ovqat qilamiz!" Keyin yordam berishni xohlaysizmi, deb so'rang.
- Sekin-asta boringlar. Sabzavotlardan ko'ra meva bilan boshlang. Va siz yangi narsalarni taklif qilayotganingizda, ularning plastinkasiga ozgina miqdor qo'ying. Kichik bolalarning qorin bo'shlig'i borligini eslang va ular juda ko'p harakat qiladilar. Ular tez-tez ovqatlanishlari kerak.
Yaxshi aperitiflar orasida krakerlarda er yong'oq yog'i, kundalik chumolilar (uch yosh bolalar uchun qiyin bo'lishi mumkin va chaynash uchun), puding (u biroz shirin, ammo kaltsiyga ega), mevali yogurt, yog 'qatiqi, pishloqlar va vanilya gofretlari, zanjabil koptoklari, okroot pishiriqlari va graham krakerlari kabi shakar pishiriqlarida tabiiy ravishda past bo'ladi. Bundan tashqari, yarmi vanilya va yarim yogurt, muzlatilgan mevalar (yoki yangi meva va muz), sut va vanil bilan tayyorlangan yogurt suti; yoki to'q sariq yoki olma sharbatidan tayyorlangan muz pishadi.
"2005-yilda tashkil etilgan piramida ba'zi odamlar uchun chalkash edi, shuning uchun bu yaxshilanishdir", deydi doktor Isoldi. "Va odamlarning oziq-ovqat haqida gaplashishi katta foyda. Agar odamlarning yarmini meva va sabzavotlar etishmasligini tushunsa, MyPlate muvaffaqiyatli bo'ladi. Bu ikki guruhning foydalari ko'p va ular biz ko'pincha qisqaroq bo'lgan joylardir ".