Amerika Pediatriya Akademiyasidan qiziq bir fikr
Siz oziq-ovqat do'koniga borganingizda, ko'plab tanlovlar sizni kutmoqda. Siz nima iste'mol qilishni hal qilishingiz kerak (va sizning preschooler ovqatlantiradi), lekin qanday turdagi? Bir oz qulupnay olishni xohlaysizmi. Juda oddiy ko'rinadi, to'g'rimi? Siz qanaqa qaror qabul qilishingiz kerak? Lekin sizning tanlashingiz bor: yangi yoki muzlatilgan, butun yoki oldindan tayyorlangan, organik yoki muntazammi?
Ko'plab supermarketlar (va superstores va umumiy do'konlari) bilan organik oziq-ovqat tanlovlarini taklif etadigan, ko'pincha ota-onalar organik taomlarni eyish kerakmi degan qiziqishni qoldiradi. Tanlovlar odatda qimmatroq bo'ladi va birinchi qarashda organik va organik bo'lmaganlar orasida farqni ko'rish qiyin. Shunday qilib, sizning oilangiz uchun organik ovqatlar sotib olish uchun qo'shimcha xarajatlar bormi?
Amerikalik pediatriya akademiyasi (AAP) prezidenti doktor Tomas K. McInernyga ko'ra, organik ovqatlar pestitsidlar va dori-darmonlarga chidamli bakteriyalarning past darajalariga ega. "Bu bolalar uchun juda muhim bo'lishi mumkin, chunki yosh bolalar kimyoviy moddalarga nisbatan ko'proq zaifdirlar, ammo biz bu farqni insonning umr bo'yi sog'lig'iga ta'sir qilishini bilish uchun ilmiy dalillarga ega emasmiz", deydi McInnery.
USDA va Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi o'simlik gormonlari va antibiotiklarning muayyan oziq-ovqatlarda xavfsizligini qayd etdilar. Buni organik go'sht, parranda, tuxum va sut mahsulotlarida topa olmaysiz.
Organik etiketli bo'lishi uchun ularga berilmaydigan hayvonlardan kelishi kerak.
Barqarorlik nuqtai nazaridan, organik ovqatlar uzoq muddatli muhit uchun yaxshiroqdir. Maydalangan joylarda kamroq tuproq eroziyasidan ekib, kamroq fotoalbom yoqilg'ilarni ishlatish uchun, organik ozuqalar erga ta'sir qilmaydi.
Agar men organik taomlarga erisha olmasam nima bo'ladi?
AAP ma'lumotlariga ko'ra, organik va noorganik mevalar va sabzavotlar ham ular tarkibidagi vitaminlar va minerallarga bir xil miqdorda ega. AAP tavsiya etayotgan narsa shundaki, har kuni bolalar meva, sabzavot, sutsiz go'sht, to'liq don va oz yog'li yoki yog'siz sut mahsulotlari kabi sog'lom oziq-ovqatlarni iste'mol qiladilar. Ular organik yoki organik bo'lmagan bo'lishi mumkin.
"Agar siz byudjetsiz bo'lsangiz, oilangizning yangi mahsulot kabi sog'lom oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishini kamaytiradigan bo'lsa, u qimmatroq organik tanlovni sotib olmang", - deydi McInnery. "Bolalar odatdagi sabzavotlarni iste'mol qilishdan ko'ra, kuniga besh marta pishiradigan ovqatni iste'mol qilishlari yaxshiroq".
Va organik bo'lmagan narsa, albatta, pestitsidlar mavjudligini anglatmaydi. Har yili ekologik ishchi guruhi mahsulot ishlab chiqaradigan pestitsidlar darajasini baholovchi qo'llanma yaratadi. 2015-yilda ularning pestitsidlarga kam bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarining "Toza 15" ro'yxati quyidagilar edi:
- avokado
- Shirin jo'xori
- ananaslar
- karam
- muzlatilgan shirin no'xat
- piyoz
- sarsabil
- mango
- papayas
- kivi
- baqlajon
- greypfrut
- mushkli qovun
- gulkaram
- Shirin kartoshkalar.
Aksincha, pestitsidlarning eng ko'p miqdordagi oziq-ovqat mahsulotlarining "Kirli Dozen" ro'yxati olma, shaftoli, nektarin, qulupnay, uzum, selderey, ismaloq, shirin qalampir, bodring, gilos pomidor, importli no'xat va kartoshka o'z ichiga oladi.
"USDA EWG ning Pestitsidlar ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalari ishlab chiqarishi pestitsidlarga ta'sir qilishni kamaytirishni istagan ko'plab odamlar butun organik parhezni topa olmaydigan va ko'zga tashlamasligini tan oladilar", deb yozadi tashkilot. "Bu ular an'anaviy tarzda pestitsid qoldiqlari uchun past sinovdan o'tadigan meva va sabzavotlarni etishtirishga yordam beradi, ular odatdagi versiyalari pestitsidlar uchun yuqori bo'lgan mahsulotlarni talab qilganda, ular organik versiyani topishga harakat qilishlari mumkin".
Bolalar uchun ko'proq oziqlantirish bo'yicha maslahatlar uchun AAP veb-saytiga tashrif buyuring.