Amerikadagi ovqatlanish stollari odatdagi va soddalashtirilgan bo'lib, hatto hozirgi vaqtda nonushta qilishda. General Mills 2017 yil oxirigacha ularning eng mashhur ikkilangan bolalar - Lucky Charms, Trix va Reese's Puffs - ularning sun'iy tatlarini va ranglarini yo'qotishini e'lon qildi. Sun'iy ingredientlarni almashtirish meva va sabzavot sharbatlari va ziravorlar ekstraktlari bo'ladi. zerdeçal va annatto kabi.
General Mills guruchi boshlig'i Jim Merfi, "General Mills guruchlarida biz odamlarning ehtiyojlari va istaklarini qondirish uchun yillar davomida donimizdagi ovqatlanish va ingredientlarni takomillashtirmoqdamiz. "Biz etiketkalarda taniqli va taniqli tarkibiy qismlarni ko'rishni istagan iste'molchilarni tinglashni davom ettirdik va kattalar va bolalarimiz go'shtidan lazzatlanishni to'xtatadigan to'siqlarni bartaraf etishga o'zimizni bag'ishladik".
Hozirgi kunda kompaniyaning don ekinlarining 60 foizdan ko'prog'i, shu jumladan, Darjon tosti sindirishi va Original Cheerios, sun'iy ranglar va lazzatlarsiz. Trix va Reese's Puffs birinchi bo'lib o'zgaradi, iste'molchilar bu qish mavsumida supermarketlarda yangi retseptlar bilan qutilari ko'rmoqda. Triks bu sharafli kamalak ranglarini olish uchun sharbat va ziravorlarni almashtirganda, Reese's Puffs nafaqat tabiiy tarkibiy qismlarini - yong'oq moyi va kakaoni - ularning tashqi ko'rinishini va lazzatini olish uchun ishlatadi. Kompaniya 2016 yil oxirigacha donlarning 90 foizi sun'iy tarkibiy qismlardan ozod bo'lishini aytadi. Qolganlari esa bir yil keyin bajariladi.
Tabiiy ranglar ba'zi don tarkibini o'zgartirishi mumkin
O'z blogida bir blogda bu o'zgarish tahıllar "bir oz boshqacha" ko'rinishiga olib kelishi mumkinligini aytdi.
"Bizning oldimizda juda ko'p ishimiz bor va biz har bir qoshiq donada lazzat, sifat va lazzatlanishni saqlab qolishga intilamiz, chunki ayrim mahsulotlar tanqid ostiga olinishini bilamiz", deydi "General Mills" ning don ishlab chiqaruvchisi Kate Gallager. "Lucky Charms singari guruchlar ko'proq vaqt olishi mumkin, ammo sun'iy tatlar va ranglarni sun'iy manbalardan olish uchun biz sehr-jozibali ta'mni saqlab qolish yo'lini topishga intilamiz".
General Mills Nielsenga oziq-ovqat tanlovi afzalligini aniqlash uchun iste'molchilarning onlayn so'rovini o'tkazishni topshirdi. Tadqiqotchilarning fikricha, "uy xo'jaliklarining 49 foizi sun'iy tuxumlardan va ranglardan sun'iy manbalardan chetlanishga harakat qilmoqda".
General Mills iste'molchilarning imtiyozlariga javoban 1930-yillarda mustahkamlanib, B vitaminlari, D vitamini va minerallar bilan don hosil qilgan. O'shandan buyon ular o'zlarining "Big G" go'shtidan barcha donlarga kamida sakkiz gramm don hosilini qo'shib, ularning barcha bolalaridagi don tarkibida shakar darajasini tushirishdi.
Ko'pgina kompaniyalar shu kabi o'zgarishlarni amalga oshirmoqda. Bir necha oy oldin "Kraft Foods" kompaniyasi o'zining iconic Macaroni & Cheese retseptini o'zgartirib, 2016 yil boshida Amerika Qo'shma Shtatlaridagi iste'molchilar uchun sintetik ranglar va sun'iy konservantlarni bartaraf etayotganligini va 2016 yil oxiriga kelib Kanadadagi iste'molchilar uchun shunday deb va'da berdi. yangi versiya original ko'rinishga o'xshaydi va ko'rinadi.
"Biz oddiy iste'molchilarni tinglayapmiz va bugungi kunda odamlar bug'doyni tomosha qiladigan narsa emas," - deydi Murphy. "Bizning iste'molchilarimiz bilan so'nggi ikki yil ichida oddiy oziq-ovqatlarga bo'lgan moyilligidan cho'zilib ketgan. Biz hammamiz bir-birimizga qaragan uchrashuvni eslayman va "Biz bu ishlarni qildik, butun chiziqni bajaramiz", dedi.
> Manbalar:
Nielsen Homescan Panelning 31,375 ta uyidagi milliy namunadagi 8/18-9 / 8 / 14dan General Mills nomidan Nielsen tomonidan o'tkazilgan onlayn so'rov asosida.