Ular nima, nima uchun ular muhim va nima qiladilar
Protein nima?
Protein inson organizmining tuzilishini va funksiyasini qo'llab-quvvatlovchi muhim oziq moddadir. U sizning a'zolaringizni, mushaklaringizni, suyaklaringiz va qoningizni tuzadi, mustahkamlaydi va ta'mirlaydi. Protein shuningdek gormonlar, fermentlar va antikorlarni ishlab chiqarish uchun kerak.
Ko'krak sutida topilgan proteinlar
Sizning ona sutidagi oqsil chaqaloqning o'sishi va rivojlanishi uchun muhimdir, ammo u sizning bolangizni kasallikdan himoya qiladi.
Chaqaloq tug'ilgandan keyingi dastlabki kunlarda bolangiz og'iz suti bilan og'riydi . Bu faqat birinchi ona suti bo'lishi mumkin, lekin u oqsilni hazm qilish oson, shu jumladan oziq-ovqat bilan to'la. Sizning ona suti kelganda va og'iz suti o'tish suti va oxir-oqibat sog'lom bo'lgan sutga o'tishi bilan protein miqdori kamayadi. Oylar davom etar ekan, proteinin tushishi davom etmoqda.
Guruch va qushqo'nmas
Ota-ona sutida ikki xil protein mavjud: kazein (pushti) va zardob.
Suvli oqsillar suyuqlik va hazm qilish uchun juda osondir. Suvda shuningdek, chaqalog'ingiz infektsiyalari va kasalliklari bilan kurashishda yordam beruvchi antikorlar , laktoferrin va lizozim mavjud.
Katein oqsillari hazm qilish qiyin bo'lgan yanada murakkab protein molekulalari.
Bebeğiniz birinchi bo'lib tug'ilganda ona suti% 90 zardob oqsili va taxminan 10% kazein o'z ichiga oladi. Sizning ona suti yetishtirilgach va sut sog'ib olinadigan bo'lsa, unda 60% zardob va 40% kazein bor.
Vaqt o'tishi bilan, zardob oqsili suyuqlik va kazeinaning keyinchalik laktatsiya davrida bir xil miqdordagi miqdorgacha bo'lgan vaqtgacha pasayib boraveradi.
Aminokislotalar
Aminokislotalar oqsilning qurilish bloklari. Protein kichkintoyning oshqozonida hazm bo'lganda, u aminokislotalarga aylanadi. Onaning sutida 20 dan ortiq turli xil amino kislotalar mavjud.
Taurin ona sutidagi aminokislotalardan biridir. Ko'krak sutida ko'p miqdordagi taurin mavjud bo'lsa-da, sigir sutida umuman yo'q. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, to`ragi safro kislotalari bilan birikib, miya va ko'zni rivojlantirishda muhim rol o`ynaydi.
Ko'krak sutida mavjud bo'lgan boshqa aminokislotalarning tarkibiga Glutamik kislota, sistein, lizin, fenilalanin, tirosin va metionin kiradi.
Laktoferrin
Laktoferrin zardob oqsili tarkibiga kiradi. Temirga bog'laydigan va uni butun vujudga keltiradigan temir moddasi. Ammo, bu faqat lactoferrin funktsiyasi emas. Laktopherrin immunitet tizimini rag'batlantiradi va emizikli bolalarni organizmlar bilan kurashib, oshqozon-ichak trakti bakterial, virusli va qo'ziqorin infektsiyalariga olib kelishi mumkin.
Protein va erta tug'ilgan chaqaloqlar
Farzandingiz muddatdan oldin tug'ilsa, sizning ona sutida proteinlar, ayniqsa zardob oqsili bo'lishi mumkin. Bu juda oson hazm bo'ladigan protein miqdori shunchalik muhimki, ichaklari hali ham etuk bo'lib qolgan. Sut yog'i proteinida laktoferrin, immunoglobulinlar va boshqa immunitet xususiyatlari ham preemiyalarni ichak infektsiyasidan himoya qilishga yordam beradi.
Formulada bo'lgan oqsil sut sutida proteinga nisbatan
Infant formulasi ko'krak sutiga qaraganda ko'proq yoki ko'proq proteinga ega.
Biroq, formuladagi protein oqsil suti bilan bir xil emas. Formula, ayniqsa sigirning sutiga asoslangan formulasida, ko'proq kazein va kam zardob iste'mol qilinadi. Shunday qilib, ona sutida protein kamroq bo'lishi mumkin bo'lsa ham, u mavjud bo'lgan protein chaqaloq tomonidan osonroq hazm qilinadi va shuning uchun ham samaraliroq foydalaniladi.
Manbalar:
Ballard, O., & Morrow, AL Inson suti tarkibi: Oziq moddalar va biologik faol omillar. Shimoliy Amerika pediatriya shifoxonalari. 2013 yil; 60 (1): 49-74: http://doi.org/10.1016/j.pcl.2012.10.002
Lawrence, Rut A., MD, Lawrens, Robert M., MD. Ko'krak suti bilan boqish tibbiy mutaxassisning ettinchi kitobi uchun qo'llanma. Mosbey. 2011 yil.
Riordan, J. va Wambach, K. Emizish va inson laktatsiyasi to'rtinchi nashri. Jones va Bartlett Learning. 2014 yil.