Oziq-ovqat mahsulotlarining bakterial infektsiyalari tushish va o'lik tug'ilishning oldini olish mumkin bo'lgan sababdir, shuning uchun oziq-ovqat zaharlanish xavfini kamaytirish uchun homiladorlik paytida nima eyayotganingizni kuzatib turish oqilona. Ko'pchilik kam vazn bilan bog'liq bo'lgan bakteriyalar shtatlari Listeria , Salmonella , Toxoplasma va E. coli hisoblanadi . Oziq-ovqat zaharlanishidan qochishning hech qanday usuli hech qachon butunlay aql bovar qilmaydigan, ammo bu bakteriyalarni saqlash xavfi yuqori bo'lgan oziq-ovqatlardan qochish oziq-ovqat zaharlanishidan pastga tushish ehtimolini kamaytirishga olib keladi.
Listeria
Listeria turlari - kasallik lokerioziga olib keladigan bakteriyalardir. Homilador bo'lmaganlarda eng ko'p ko'rilgan belgilar qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi / qayt qilish, diareya va isitma hisoblanadi. Homilador ayollarda grippga xos bo'lmagan kasallik eng ko'p uchraydigan belgi hisoblanadi. Simptomlar olov, titroq, tana og'rig'i va buzuqlikni o'z ichiga olishi mumkin. Biroq, homilador ayollar murakkab infektsiyalarga ko'proq moyil bo'ladi va AQShda homiladorlik davrida Listeria infektsiyasi ko'pincha uchinchi trimestrda uchraydi, shuning uchun ham homiladorlikning dastlabki tushishidan ko'ra o'lik tug'ilish sababi ko'proq bo'ladi.
Listeria portiga kiruvchi oziq-ovqatlarga quyidagilar kiradi:
- Unpasteurized sut va pishloqlar
- Brie, Gorgonzola, feta va Roquefort kabi importlangan yumshoq pishloqlar (pasturriza sutdan tayyorlanmagan import pishloqlar xavfsiz bo'lishi kerak)
- Go'shtli go'sht
- Soğutilgan, o'z-o'zidan tayyorlangan dengiz mahsulotlari (yaxshi pishirilgan ovqat tarkibida emas)
- Soğutulmuş pate yoki go'sht yoyilgan
Salmonella
Salmonella bakteriya turlari Salmonella enterocolitis nomli Salmonellosis deyiladi.
Simptomlar orasida diareya, qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi, qusish, isitma yoki titrlash kiradi. Asosiy jinoyatchilar pishmagan tovuq mahsulotlari:
- Tovuq
- kurka
- Tuxum
Homiladorlik davrida barcha tuxumlarni yaxshilab pasaytirish, bu esa risklarni eng yaxshi pasaytirish; 1990-yillarning boshlarida o'tkazilgan so'rovda AQSh tovuq uylaridan topilgan tuxumlarning 24 foizida patogen salmonella mavjud edi.
Keyinchalik o'tkazilgan so'roqlarda sanktsiyalar ancha past bo'lgan, ammo yumurtalarni ehtiyotkorlik bilan tayyorlash yaxshi choralar.
Toxoplasma
Toxoplasma gondii bakteriyasi toksoplazmoz kasalligida aybdor. Odamlar toksoplazmozni mushuk axlat qutilari bilan birlashtirmoqdalar, lekin u ham oziq-ovqat bilan kasallangan infektsiya bo'lishi mumkin. Toksoplazmozning belgilari kengaygan limfa tugunlari, mushaklarning og'rig'i, bosh og'rig'i, engil isitma va tomoq og'rig'i; kasallik ko'pincha gripp bilan aralashib ketadi.
Qochish uchun asosiy oziq-ovqat:
- Chuqur go'sht pishmagan
E. Coli
Escherischia coli zaharlanishining xabarlari hozir va keyin ommaviy axborot vositalarini urishadi va bakteriyalarning ayrim shakllari tushish xavfi tug'diradi. ( E. coli ham inson ichak traktining normal yashash joyi hisoblanadi, faqat ma'lum turlar muammoga olib keladi). E.coli bilan zaharlanish E. coli enteritiga sabab bo'ladi. Qorin og'rig'i, diareya, isitma, gaz, kramp va kam hollarda qusish.
Xatarni keltirib chiqaradigan taomlar:
- Ko'hna oziq-ovqat, noaniq oziq-ovqat (restoranlarda ehtiyot bo'ling)
- Ba'zi mamlakatlarda ifloslangan suv
- Yuvilmagan meva va sabzavotlar
Manbalar:
Amerika Homiladorlik Jamiyati, "Homiladorlik davrida qochadigan ovqatlar". Noyabr 2007. Kirish yopiq 9 yanvar 2008.
Ebel, Erik D., Maykl J.Devid va Jon Mason. "Amerika Qo'shma Shtatlarida Salmonella enteritidisning paydo bo'lishi". "Tijorat tuxum sanoati: milliy sarf-xarajatlar bo'yicha hisobot". " Qushlarning kasalliklari" . 1992. Qabul qilingan 9 yanvar 2008.