U erda oziq-ovqat allergiyasi haqida ko'plab miflar mavjud, chunki ota-onalar oziq-ovqat allergiyalari haqida ko'p gapirishadi va ular bolalarning hamma narsaga alerjisi bor degan fikrga ega emaslar .
Oziq-ovqatlar alerjiyalari keng tarqalgan, ammo ba'zi ota-onalar ishonadiganidek keng tarqalmagan.
Bu bizni oziq-ovqat allergiyalari haqida birinchi miflardan biriga olib boradi:
1) Oziq-ovqatlardan keyin bor bo'lgan har qanday belgilari oziq-ovqat allergiyasi
Oziq-ovqat allergiyalari bolalarning 6 dan 8 foizigacha bo'lgan darajasida ro'y berishi mumkin, ammo ko'plab ota-onalar farzandlari allergik reaktsiyalardan kelib chiqadigan oziq-ovqatlarga munosabat bildiradilar.
Buning o'rniga, bu bolalarda laktoza intoleransi , oziq-ovqatdan nafratlanish yoki boshqa allergiya bilan bog'liq bo'lmagan alomatlar, masalan, gaz va giperaktivlik bo'lishi mumkin.
Oziq-ovqat intoleransiyasidan farqli o'laroq, oziq-ovqat mahsuloti immun tizimining vositachilik reaktsiyasini boshlaganda haqiqiy oziq-ovqat allergiyalari paydo bo'ladi. Ushbu reaktsiya ma'lum immun tizimining hujayralaridagi histaminni chiqarib yuboradigan antivirus IgE (immunoglobulin E) ni o'z ichiga oladi, bu esa oziq-ovqat allergiyasining ko'pgina belgilari bilan bog'liq.
2) Oziq-ovqatlar faqat oziq-ovqat allergiyasini keltirib chiqarishi mumkin
To'g'ri, faqat oziq-ovqat allergiyalari keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan ayrim oziq-ovqatlar, lekin bolalar ko'plab mevalar va sabzavotlar (og'iz allergiyasi sindromi) kabi deyarli har qanday oziq-ovqat mahsulotiga alerjistik bo'lishi mumkin. "Allergiya ovqatlari" deb nomlanadigan oziq-ovqat allergiyasini keltirib chiqaradigan ovqatlar tuxum, sut, er yong'oqlari, yong'oqlar, soya, bug'doy, baliq va qoramollarni o'z ichiga oladi.
3) Bolalar o'zlarining oziq-ovqat allergiyasiga ta'sir qilmaydi
Bu narsa ularning allergiyaga bo'lgan bog'liqligiga bog'liq, ammo agar bola ikki-uch yil mobaynida butunlay qochib ketadigan bo'lsa, bolalar ko'plab oziq-ovqat allergiyalari o'sishiga olib kelishi mumkin.
Misol uchun, bolalarning 85% dan ortig'i sut uchun allergiya bilan kechadi, ammo bu yerda eman, yong'oq yong'og'i yoki dengiz mahsulotlari uchun alerjiyalar kamroq bo'ladi.
Shunga qaramay, bolalarning 20 foizga yaqini allergiyani ezgulikka olib kelishi mumkin.
4) Yer fıstığı bolalarda eng keng tarqalgan oziq-ovqat allergiyasi
E vitamini allergiyasi hayot uchun xavfli bo'lgan allergik reaktsiyalar (anafilaksis) keltirib chiqarishi mumkin, ammo sigir suti allergiyasi yosh bolalarda eng ko'p uchraydigan oziq-ovqat allergiyasi hisoblanadi.
5) Pozitiv antikor darajasi siz bir yoki bir nechta ovqatlarga allergik bo'lib borasiz
Bu, albatta, to'g'ri emas. Ommabop bo'lgan yangi, allergiya testlari, jumladan RAST va Immunocap RAST, bolangizning alerjiyalari haqida sodda «ha yoki yo'q» javob bermaydi. Buning o'rniga ular salbiy yoki pastdan juda yuqori darajalarga qadar bo'lgan antikor darajasini beradi. Salbiy yoki past antikor darajasi va hatto o'rtacha darajada bo'lgan bolalarda aslida bu ovqatlar uchun allergik bo'lishi mumkin emas, shuning uchun bu test natijalari bolaning ovqatlanish vaqtida alomatlari asosida talqin qilinishi kerak.
Masalan, agar RAST testi tuxum oqi uchun antitelalarning past darajasini ko'rsatadi, ammo sizning farzandingiz har kuni tuxumni iste'mol qilsa va hech qachon oziq-ovqat allergiyasi belgilari bo'lmasa, unda u tuxum uchun allergik emas.
Ushbu alerjiya testlarini noto'g'ri talqin qilish ba'zi bolalar ko'plab oziq-ovqat allergiyalari tashhisi qo'yilganligi yoki ularning "hamma narsaga allergik" deb aytilganiga sabab bo'ladi.
6) Oziq-ovqatingizni kamdan-kam hollarda (kamroq allergiya keltirib chiqarishi mumkin) hosil qiladi.
Proteinlar allergik reaktsiyaga sabab bo'ladigan oziq-ovqat qismidir va ba'zilar sizning farzandingiz bundan keyin allergik bo'lmasligi uchun oziq-ovqat tayyorlashni etarli darajada oqilona deb hisoblaydi.
Shuning uchun ba'zi odamlar ba'zi bolalar tuxumlarga allergiyaga duch kelishi mumkinligiga ishonishadi, biroq hali ham tuxum bilan tayyorlangan pirogni iste'mol qilishadi.
Amerika allergiyasi, astma va immunologiya akademiyasi ma'lumotlariga ko'ra, "ba'zi alerjenlar (ko'pincha meva va sabzavotlardan) allergik reaktsiyalarni faqat pishirilgunga qadar iste'mol qilsalargina keltirib chiqaradi".
7) Agar siz oziq-ovqat uchun allergiyaga duchor bo'lsangiz, ba'zan oz miqdorda ovqatlaning
Bu xavfli afsona. Bolangiz oz miqdorda ovqat eyishdan keyin reaktsiyaga tushmaganligi sababli u bir marta allergiyaga duch keladi, bu keyingi safar jiddiy reaktsiyaga ega bo'lmaydi degani emas.
Bundan tashqari, oziq-ovqat allergiyasining o'sishi uchun eng yaxshi usullardan biri - oziq-ovqat mahsulotlarini bir necha yildan beri iste'mol qilmaslik, vaqti-vaqti bilan oz miqdordagi ozuqani iste'mol qilishni talab etadigan qattiq parhezni amalda qo'llash, Uning oziq-ovqat allergiyalari.
8) Oziq-ovqat allergiyasi haqiqiy emas
Oziq-ovqat allergiyalari haqiqiydir. Va ha, ba'zi odamlar oziq-ovqatga allergik bo'lib, ular oziq-ovqat mahsulotlarini oddiy idishlardan foydalangan holda yoki ular oziq-ovqatga tegsa va aslida uni yemasalar, reaktsiyalarga ega.
Oziq-ovqatlar alerjiyalari juda jiddiy bo'lgani uchun, bolaning oziq-ovqat allergiyalari va ogohlantiruvchi ota-onalar va bolalarni ovqatlantiradigan oziq-ovqat bilan alerjisi bo'lganida hurmat qilishlariga ishonch hosil qiling.
9) Sizning bolangiz allergik bo'lgan ovqatlardan qochish oson
Farzandingiz sut va tuxum kabi allergik oziq-ovqatlardan qochish oson bo'lishi mumkin bo'lsa-da, haqiqiy muammolar boshqa oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibiy qismlari hisoblanadi. Shunday qilib, allergik ovqatlardan qochishning qiyin qismi siz allergik bolangizga oziqlantirish haqida o'ylayotgan ovqatlarda nima ekanligini aniqlashga harakat qilmoqda.
Qayta ishlangan ovqatlarning oziq-ovqat etiketalarini o'qish va restoranga borganingizda oziq-ovqat moddalari haqida so'rash, farzandingiz maktabda ovqat yeyadi yoki do'stingiz yoki oila a'zolaringizning uyida ovqat eyish uchun sizning farzandingiz alerjisi bo'lishi mumkin bo'lgan yashirin ingredientlarni aniqlashga yordam beradi.
10) Oziq-ovqat allergiyalari jiddiy emas
Oziq-ovqat allergiyalari o'limga olib kelishi mumkin.
Har yili oziq-ovqatdan og'ir allergik reaktsiyalardan yiliga 150 ga yaqin o'lim bor.
Ko'pgina hollarda, ma'lum bir oziq-ovqat allergiyasiga ega bo'lgan yosh bola yoki o'smir, ular allergik oziq-ovqatlarni iste'mol qilishi va quyidagi holatlarda hayot uchun xavfli bo'lgan allergik reaktsiyalardan omon qolmasligi mumkin:
- Maktabda ovqat pishirish kursida (16 yoshli yigit yong'oqni xitoylik taomdan eyayotgan)
- Maktabga chiqqanda (9 yoshli er yong'og'i allergiyasi)
- Uyda nonni iste'mol qilish (16 yoshli sutga allergiya)
- Tuxum rulosini iste'mol qilish (a-12 yoshli er yong'og'i allergiyasi)
- Sariyog'ini iste'mol qilish (18 yoshli allergik emanga)
- Do'stingizning uyida (17 yoshli er yong'og'i allergiyasi) cookie yeyish
- Do'stingizning uyida shakarni iste'mol qilish (17 yoshli allaqayiq allergiyaga)
- Lagerda eman ekinini yeyish (17 yoshli allergik yong'oqqa)
- Uyda emanni iste'mol qilish (5 yashar er yong'og'i allergiyasi)
- Lagerda sut ichish (9 yoshli sutga allergiya)
- Restoranda tuxum rulosini iste'mol qilish (14 yoshli qora eritaga allergik)
- Uyda oqsillarni silkitib ichish (17 yoshli sutga allergik)
- Uyda shokolad aralashmasi ichish (7 yoshli sutga allergiya)
- Karnavalda shakar olamini iste'mol qilish (11 yashar er yong'og'i allergiyasi)
- Savdo markazidagi tez ovqatlardagi restoranda (13 yoshli allergik er yong'og'i)
- Do'stingizning uyida (16 yoshli er yong'og'i allergiyasi) cookie yeyish
Amerika Allergiya, Astma va Immunologiya Akademiyasi va Oziq-ovqat allergiyasi va Anafilaksi Tarmog'i tomonidan ro'yxatga olingan ro'yxatga olingan ba'zi holatlar qatoriga kiradi va bir necha yillar mobaynida sodir bo'lgan oziq-ovqat allergiyalari bo'yicha o'limning bir nechtasi.
Farzandingiz oziq-ovqat allergiyasiga ega bo'lsa, undan qochish kerak bo'lgan taomlarni aniqlash va oldini olishni o'rgating va uning jiddiy allergik reaktsiyaga duchor bo'lsa, doimo EpiPen mavjudligiga ishonch hosil qiling.
> Manbalar:
Adkinson: Middltonning allergiyasi: tamoyillari va amaliyoti, 6-chi kitob.
Amerika allergiya, astma va immunologiya akademiyasi. Eslab qolish uchun maslahatlar: oziq-ovqat allergiyasi.
> Bolalardagi yerfirak allergiyasining kechiktirilishining erta klinik yondashuvlari. Ho MH - J Allergiya klinikasi Immunol - 01-MAR-2008; 121 (3): 731-6.
> 2001-2006 yillarda oziq-ovqat mahsulotlariga anafilaktik reaktsiyalar keltirib chiqaradigan boshqa o'limlar. Bock SA - J Allergiya Klinik Immunol - 01-APR-2007; 119 (4): 1016-8.
> Kliegman: Nelson Pediatriya darsligi, 18-chi ed. Saunders; 2007 yil.