Homilador bo'lgan paytda baliq iste'mol qila olasizmi?
Dengiz mahsulotlari omega-3 yog 'kislotalari va oqsil kabi ko'plab ozuqa moddalarining katta manbaidir. Yog 'ham past bo'ladi. Bunga sink va kaltsiyda yuqori bo'lishi va homiladorlik uchun mukammal bir oziq-ovqat kabi aytiladi.
Avvalo, yaxshi xabar, baliqning foydasi bor va ko'pchilik baliqlar xavfsizdir. Bunga ikra, qisqichbaqasimon, pollock, tilapiya, baliq va bodom kiradi. Shunday qilib, baliq ovqatlarida, bu odatda homilador ayollar uchun xavfsiz tanlovdir.
Ko'pgina baliq va dengiz maxsulotlari bilan bog'liq muammolar bu baliqlardagi simob darajalari. Metil simob uzoq muddatli baliqlarda to'planadi, shuning uchun ma'lum baliqlar haqida maxsus ogohlantirishlar. PCB'lar bilan ham xavfli (polychlorinated bifenyls) mavjud. Bu bir vaqtlar elektr jihozlarida ishlatilgan, ammo endi taqiqlangan. Shunga qaramay, u ko'plab ko'llar va daryolardagina topilishi mumkin, bu erda yangi ishlab chiqarilgan baliqlarni ishlab chiqarishning bir qismi xavf ostida emas.
Baliq va dengiz maxsulotlari ozuqa moddalarining katta manbalari bo'lishi mumkin bo'lsa-da, homilador va emizikli ayollarga rioya qilishi kerak bo'lgan ba'zi tavsiyalar mavjud:
- Shark, qilichboz, qirolboz, orkinos yoki tsellyuloza yemanglar, chunki bu metil simoblarning eng yuqori darajasini o'z ichiga oladi.
- Oilaviy yoki do'stlar tomonidan tutilgan baliqni iste'mol qilmang, tijorat baliqlariga yopishib oling.
- Barcha baliqlarni haftada taxminan 12 gramm pishirilgan baliq bilan cheklang. (Odatda xizmat qilish 3-6 gramm.)
- Xom baliq yoki pishmagan baliqlardan saqlaning.
- Baliqni ishlatishga tayyor bo'lmaguningizcha muzlatilgan yoki muzlatilgan holda saqlanishi kerak.
Qisqichbaqasimonlar, baliq konservalari va kichik okean baliqlari homilador va emizikli ayollar uchun xavfsizdir. Biroq, FDA haftada baliq miqdorini cheklashni tavsiya qiladi. Atrof-muhit muhofazasi agentligi (EPK) mahalliy ogohlantirishlarni tekshirishni tavsiya qiladi.
Ovqatlanayotganingizda yoki baliqni uydan yeyayotganingizda baliq qaerdan kelganligini so'rang. Susum berish ham xom baliq tarkibiga bog'liq. Va, har doimgidek, ovqat pishirish paytida to'g'ri gigienadan foydalaning va har doim oziq-ovqatni eyishdan oldin pishirilganiga ishonch hosil qiling.
Manbalar:
Consumer Reports. Maxsus hisobot: noto'g'ri baliqlarni sizni simob ta'sir qilish uchun yuqori xavf ostiga qo'yasizmi? https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2014/10/can-eating-the-wrong-fish-put-you-at-higher-risk-for-mercury-exposure/index.htm. So'nggi kirish: Avgust 31, 2014.
Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) / Atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi (EPK). Baliq: homilador ayol va ota-onalar nimani bilishlari kerak http://www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm393070.htm. So'nggi kirish: Avgust 31, 2014.