Farzandingiz shakarni juda ko'p iste'mol qilmasligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin, chunki u qanday ichimlik va shirin sharbatni cheklash kabi narsalar bilan cheklanib qolmaydi. Ammo siz ham tuzni qanday tuzdan iste'mol qilishlari uchun yorliqlarni saqlaysizmi?
Maktab yoshidagi bolalarning qariyb 90 foizi bugungi kunda ko'p miqdorda natriy iste'mol qilmoqdalar, bu tavsiya etilgan darajalardan ancha yuqori, deb xabar beradi "Akademiya jurnali" ning noyabr 2016 sonida nashr etilgan Kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazlari (CDC) Oziqlantirish va pediatriya .
2011-2012 yillar Milliy Sog'liqni saqlash va Oziqlantirish tadqiqoti tadqiqotidan olingan ma'lumotlardan foydalangan holda, CDC tadqiqotchilari 6 dan 18 yoshgacha bo'lgan 2100 dan ortiq bolalarning ovqatlanish odatlarini o'rganishgan va har kuni bolalar tomonidan iste'mol qilinadigan natriy miqdori kuniga 3 milliard 256 milligramm , stolda qo'shilgan tuzni o'z ichiga olmaydi. (Bolalar uchun tavsiya etilgan kunlik natriy iste'moli yoshiga qarab kuniga 1,900 mg / kundan 2300 mg gacha).
Nima uchun juda ko'p bolalar uchun yomon tuz
Ko'pgina ota-onalarning radarida shakar mavjud bo'lsa-da, chunki ular ko'p miqdorda shakarni iste'mol qilishning salbiy ta'sirini, masalan, obezlik va diabetning oshib ketish ehtimoli haqida eshitganlari uchun, ko'plab bolalarning nosog'lom miqdorda tuz etishini bilishmaydi ularning ovqatlanishlari.
Bolalardagi yuqori natriy iste'moli yuqori qon bosimi bilan bog'liq, bu esa hayotda yurak kasalliklari va qon tomirlari xavfini oshirishi mumkin. (Shikastlanish bilan, CDC hisobotida 9 bolada 1 ga yaqin qon bosimi yuqoriligi aniqlangan.) Yuqori tuzli parhezlar ham bolalik davridagi semizlik bilan bog'liq bo'lib , ko'plab tuzlarni iste'mol qiladigan bolalarning spirtli ichimliklarni iste'mol qilishi ehtimoli ko'proq bo'lgan shakar va kaloriyalarda yuqori bo'ladi, bu esa semizlik xavfini oshiradi.
Ota-onalar bolalarning tuz olishini chegaralash uchun nima qilishlari mumkin
Yuqori tuzli ovqatlar hamma joyda bo'lsa-da, ayniqsa oziq-ovqatda bolalar (pizza va sovuq qisqichbaqalar va kartoshka kabi) yaxshi ko'radigan bo'lsa, yaxshi xulosa shundaki, ota-onalar bolalarning dietasida tuz miqdorini kamaytirish uchun juda ko'p ish qilishlari mumkin. Va qanchalik tezroq qilsangiz, shuncha yaxshi bo'ladi: tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bolalar va bolalarning tuzga nisbatan bo'lgan ehtiromi ularning dietasida qaysi oziq-ovqatlar bilan shug'ullanishi bilan bog'liq bo'lib, ular shuni bildiradiki, ular yuqori natriyli ovqatlardan foydalanishlari kerak.
Sizning oilangizdagi dietada tuz miqdori kamaytirilishiga oid ba'zi maslahatlar:
U ovqatlanish belgilarini o'qing. Natriy tarkibiga oziq-ovqat tegini tekshirishni unutmang. Hatto non yoki makaron sousi kabi taomlarni tuz bilan to'ldirish mumkin va natriy miqdori bir markada boshqasiga nisbatan katta farq bo'lishi mumkin. Har doim taqqoslang va kam tuzli variantlarni tanlang. Va iloji bo'lsa, tayyorlangan taomlardan yangi yoki muzlatilgan ovqatlarni tanlang, chunki ular yuqori miqdorda natriyni o'z ichiga oladi. (Qo'shimcha bonus: Maktab yoshidagi bolalar bilan xaridlaringiz uchun xarid qilish va ularni teglar o'qishga o'rgatish - hayot davomida davom etadigan sog'lom ovqatlanish odatlarini tarbiyalashning eng yaxshi usullaridan biridir.)
Tuz mazmuni haqida so'rang. Qabul qilishni boshlashmi? Restoranlarning ko'plab taomlari shu qadar yaxshi ta'riflanishiga sabab: tuz. Tayyor ovqatlarni sotib olayotganda, oziqlanish ma'lumotlarini so'rang va natriyda kamroq taomlarni buyuring.
Bolalaringizning sevimli ovqatlaridagi natriyni tomosha qiling. CDC tadqiqotida shuni aniqladilarki, faqatgina 10 turdagi oziq-ovqat mahsulotlari natriyni iste'mol qilishning deyarli 50 foizini tashkil qiladi. Bu ovqatlar pizza, sandviç (shu jumladan burgerlar), sovuq kesmalar, Meksika aralash ovqatlarni, sho'rvalar, mazali atirlar, pishloq, parrandachilik va sut (tabiiy ravishda natriy o'z ichiga olgan) kabi sevimli klassik ovqatlarni o'z ichiga oladi.
Ushbu sevimli ovqatlaringizni vaqti-vaqti bilan davolashda saqlang va o'zingizning quyi natriy versiyalaringizni imkon qadar ko'proq uyingizda qiling.
Ko'proq ziravorlar, kam tuz bilan pishiring. Uyda pishirganda, sarimsoq va ziravorlar kabi foydalanadigan ziravorlar miqdorini oshiring va tuzni kesing. Mumkin bo'lgan joylarda yangi tarkibiy qismlardan foydalaning va idishdagi tayyorlangan guruch, loviya va boshqa tuzlangan ovqatlardan foydalanmang. Ziravorlar va soslarni o'z ziravorlaringizdan foydalaning.