Veganlar go'sht, baliq, tuxum, sut va boshqa hayvonot mahsulotlarini o'z dietasidan chiqarib tashlaydigan qattiq vegetarian turiga kiradi.
O'rtacha ota-ona ota-onasi ko'pincha ko'pincha bolalariga vedani yoki boshqa bir vegetarian turiga aylanishiga qaror qilganda, ularning pediatridan bolasini gapirishni xohlashadi.
Farzandlari etarli vitaminlar va kaloriyalarni go'shtli bo'ladilarmi?
Bolalar dietada etarli protein va temir olish uchun go'sht iste'mol qilmasinlar?
Yaxshiyamki, sizning pediatringiz, agar u harakat qilsa, sizning o'simliklaringiz bilan bu kabi xun rejalaridan bahslashishi qiyin kechishi mumkin, chunki vegetarian parhez ko'p bolalar uchun sog'lom bo'lishi mumkin.
Vegan dietasining sog'liq uchun foydasi
Har bir inson uchun emas, biroq, vena go'shti, albatta, juda ko'p sog'liq uchun foydalidir va yaxshi rejalashtirilgan bo'lsa, bolalar uchun sog'lom ovqatlanish bo'lishi mumkin. Ota-onalar, ayniqsa, agar ular vaganlar bo'lsa, bolalarini ham veganlarga ham berishga ishonishlari mumkin.
Biroq, vena bo'lishning mumkin bo'lgan sog'liq foydalari haqida gapirganda, samolyotga chiqish kerak emas. Masalan:
- Vegan dietasida o'stirilgan bolalar boshqa bolalardan kamroq kasal emas.
- Non-go'shtli ovqatlar toksinlar va pestitsidlarga boy emas.
- Barcha vegetarian taomlar sog'lom emas, ba'zilari shakar, to'yingan yog ' yoki xolesterin miqdori yuqori.
Vegan dietasining tarkibiga kiradigan ovqatlar xolesterin va to'yingan yog'lardagi odatda past bo'ladi va ular tolaga yuqori (sog'lom oziq-ovqatning barcha xususiyatlari) yuqori bo'ladi va semizlik, yurak kasalligi, yuqori qon bosimi va II toifa xavfiga olib keladi diabet.
Vejeteryanlar odatda vegetarian bo'lmaganlarga qaraganda kam BMI ni egallaydi.
Ushbu sog'liqni saqlash imtiyozlari, doktor Benjamin Spokni 1998 yilda 2 yoshdan oshgan barcha bolalar uchun qattiq vegan dietasini tavsiya etishga olib keldi.
Uning o'limidan ko'p vaqt o'tmay chop etilgan "Bebi va bola parvarishi" kitobining oxirgi nashri bolalarga ikki yoshdan keyin sut mahsulotlarini berilmasligini va "ular ko'p miqdorda protein va sabzavot, loviya va hayvonot mahsulotlarida mavjud bo'lgan yog 'va xolesteroldan saqlaydigan boshqa o'simlik mahsulotlarini o'z ichiga oladi. "
Doktor Spokning taklifi ko'plab bahs-munozaralarni keltirib chiqardi, lekin mutaxassislar vena go'shtining sog'lig'idan foydalanganda emas, balki ular ota-onalar etarli miqdorda kaloriya, bolalarning optimal o'sishini ta'minlash uchun ozuqa moddalari.
Ehtimol, ular bolalarning ovqatlanishdan tashqari qiyin vaqtlar bo'lishiga ishonishadi, ayniqsa, ota-onalarning ko'pchiligi etarli meva va sabzavotlarni iste'mol qilishga qiynalgan deb hisoblasangiz.
Eng oxirgi statistika ma'lumotlariga qaraganda, faqatgina taxminan 5% vegetarianlar va faqatgina ularning yarmi go'shtli hisoblanadi. Vagang va vegetarianlarning aksariyati, 70-86% go'shtini yemiradi va go'shtni iste'mol qilish uchun qaytib keladi.
Vegan Dets haqida tashvish
Ko'pgina bolalar allaqachon tanlab yeyuvchilar bo'lishlari mumkin, chunki ularning imkoniyatlari ham cheklanib qolishi, vena go'shti bilan oziqlanish ehtiyojlarini qondirish qiyinlashishi mumkin. Bu, ayniqsa, chaqaloqlar va bolalar uchun to'g'ri keladi.
Bolangizning vegan ratsionida ekanligiga alohida e'tibor berish kerak bo'lgan ba'zi joylar:
- Vitamin B12 . Bu vitamin faqat chorvachilik mahsulotlaridan so'riladi, shuning uchun sizning farzandingiz vitamin B 12 (kobalamin deb ataladigan) bilan mustahkamlangan oziq-ovqat mahsulotlarini, jumladan, mustahkamlangan soya sutini, mustahkamlangan donni va ba'zi go'sht almashtirgichlarni (oziq-ovqat etiketalarini) o'qishi kerak. Oziq-ovqat xamirturushi sizning vegan bola dietasida qo'shimcha vitamin B12 olishning yana bir usuli hisoblanadi.
- Omega-3 yog 'kislotalari . Bu bizning organizmlar ovqatlanishimizdan olinadigan va baliq yog'lari tarkibida bo'lgan muhim yog'lardir . O'simlik moylaridan, shuningdek, mustahkamlangan soya sutidan, mustahkamlangan dondan, quyuq ko'katlardan va yong'oqlardan ham olishingiz mumkin.
- Temir . Ko'pgina ota-ona go'shtni yaxshi temir manbasi deb biladi. Bolalar dietada qanday qilib temir olishi mumkin? Temir bilan mustahkamlangan oziq-ovqatlardan tashqari, vejetaryenlar loviya, ko'katlar, tofu, sabzavot, quritilgan mevalar va boshqa temir moddalar bilan temir olish imkoniyatiga ega . Meva, sabzavot va donalarda joylashgan qizil go'sht, parrandachilik va baliqdagi gema temirdan ko'ra, temirning temirni so'rib olish qiyinligi yodda tuting.
- D vitamini . Ushbu vitamin mustahkamlangan sut , tuxum sarig'i va baliq tarkibida mavjud. Sizning tanangiz quyosh nuriga duch kelganida D vitamini ham beradi, ammo bu ishonchli manba emas, chunki bolalar bu jarayonni bloklaydigan quyoshdan foydalanishi kerak.
- Kaltsiy . Kaltsiyga boy oziq-ovqatlar bilan kunlik ehtiyojlarni qondirish uchun kuchli suyaklarning rivojlanishi uchun zarurdir. Bundan tashqari, kattalarda osteoporoz rivojlanishining oldini olishning muhim usuli hisoblanadi. Ko'pgina sabzavotlar kaltsiy, ayniqsa, brokkoli, shirin kartoshka, katta shimoliy va dengiz fasulyesi va bargli ko'katlar mavjud. Bundan tashqari, bolangizga qo'shimcha kaltsiy bilan mustahkamlangan soya suti yoki apelsin sharbati ham berishi mumkin.
- Sink . Farzandingiz sut bilan boyitilgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishi yoki bu muhim mineralni etishtirish uchun kerak bo'lishi mumkin, chunki eng yaxshi sink manbalari go'sht va qatiq hisoblanadi. Sink, shuningdek, butun don , jigarrang guruch, dukkaklilar va ismaloqlarda topilgan.
- Kalori . Vegan dietasi go'sht va sut mahsulotlarini o'z ichiga olgan ovqatlanishdan ko'ra kaloriyalarga qaraganda kamroq bo'lishi mumkin, ammo o'rtacha bola uchun ushbu kunlarda bolalar semirib ketishining yuqori darajasi bo'lgan yaxshi narsa bo'lishi mumkin. Har kuni kaloriyalarni hisoblashning hojati bo'lmasa-da, farzandingiz optimal o'sishi uchun etarli kaloriya olishini ta'minlashi kerak. Umuman olganda, agar bolangiz yaxshi va muvozanatli vagan dietani iste'mol qilsa, unda og'irlik ko'tarib, odatdagidek rivojlanib boradi va ko'p energiya bilan ishlaydi, u ehtimol kaloriyalarga ega bo'ladi.
- Protein . Siz bolangiz to'liq don, baklagiller (fasol va no'xat), yong'oq va soya mahsulotlarini yaxshi muvozanatlashib, etarli protein va aminokislotalar olishiga ishonch hosil qilishingiz mumkin.
- Folate . Vegetariyaliklar folatni ozuqaviy tashvish deb hisoblamaydilar, chunki yashil bargli sabzavotlar yaxshi manba hisoblanadi, lekin folat etishmovchiligi B12 vitamini etishmovchiligining belgilarini yashirolishi mumkin, shuning uchun etarli miqdorda bo'lish kerak. Folat, shuningdek apelsin suvi, non, don va makaron kabi ko'plab mustahkamlangan ovqatlarda ham mavjud.
- Yod . Yodning tabiiy manbalari dengiz maxsulotlari, qoramol va baliq ovqatlarini o'z ichiga olishi mumkin, ammo aksariyat odamlar o'z yodlarini yodlangan stol tuzidan olishadi. Boshqa oziq-ovqat manbalari orasida to'g'ridan-to'g'ri yod bilan boyitilgan yoki yodlangan hayvon emlarini (go'sht va sut mahsulotlari) ishlatish kiradi. Vegetariyaliklar yodni to'g'ridan-to'g'ri dengiz mahsulotlari va xom ashyolardan va boshqa mustahkamlangan ovqatlardan olishmaydi, garchi ular yodlangan tuzga ham o'tmasa (ko'pgina dengiz tuzi va Koser Tuzi tovarlari)
Shunday bo'lsa-da, faqat vabo dietini kuzatib borish juda qiyin bo'lishi mumkin, chunki oddiygina bolalar uchun issiq itlar, tovuq go'shti va boshqa do'stona oziq-ovqatlarni iste'mol qilish, siz buni qilmasligingizni anglatmaydi. Bolalar uchun yaxshi rejalashtirilgan noan'anali parhezlar ham oson emas.
Vejetaryen turdagi dietaning boshqa turlari
Vegan bo'lishdan tashqari, bolalar ba'zan vegetarian dietasining boshqa turlarini sinab ko'rishadi:
- ovo-vegetarianizm - tuxum iste'mol qiling
- lakto-vegetarianizm - sut mahsulotlarini iste'mol qiling
- ovo-lakto vegetarianizm - tuxum, sut mahsulotlari va asalni eyish
- yarim vegetarianizm - baliq yoki tovuqni iste'mol qilishi va hokazo.
Albatta siz cheklagan ozgina ovqatlar, farzandingizning vegetarian dietasini ta'qib qilish va rejalashtirishni osonlashtiradi.
Bir vegetarianni ko'tarish haqida nima bilish kerak
Vejeteryan bolasini ko'tarish haqida bilish kerak bo'lgan boshqa narsalarga quyidagilar kiradi:
- Sigir sutining o'rnini bosuvchi barcha moddalar B12 vitamini bilan mustahkamlanmagan.
- Vejeteryan bo'lish, siz faqat organik ovqatlarni iste'mol qilishingiz kerak degani emas. AAP, "Organik va an'anaviy mahsulot o'rtasida klinik jihatdan tegishli ovqatlanish farqining to'g'ridan-to'g'ri dalili mavjud emas" deb ta'kidlaydi.
- Agar siz 12 oylik oldin vegetarian chaqaloqni emizishni to'xtatsangiz, ularni temir bilan mustahkamlangan so'ya formulasiga o'tkazing. 12 oydan so'ng, agar siz vajetaryen chaqaloqni emizmasangiz, ular sigir sutini, vitaminli badam, mayin, guruch yoki soya suti kabi sigir suti formulasini ichishi mumkin.
- Kattalar kabi, o'smirlar sog'lik, axloqiy va diniy sabablarga ko'ra vegetarian bo'lib qolishlari mumkin. Ba'zi o'smirlar vegetarianlarga ta'sir o'tkaza olmaydi, ba'zilari ovqatlanishni buzilishi uchun yashirishadi.
- Doimiy oziq-ovqat do'konida ko'plab mustahkamlangan ovqatlar mavjud bo'lib, doktor Spok birinchi tavsiyaini bergan vaqtdan ko'ra, vegetarian bolani oshirishni osonlashtiradi.
- Ro'yxatga olingan diyetisyen sizga vejetaryen bolangizning dietasini rejalashtirishingizga yordam beradi, bu esa, agar siz vegetarian chaqaloqni yoki chaqaloqni tarbiyalayotgan bo'lsangiz, ayniqsa yaxshi fikr bo'lishi mumkin.
Shuni ham unutmangki, Amerika Dietetik Assotsiatsiyasi: "Hayvonlarning yaxshi rejalashtirilgan vegetarian dietasi homiladorlik, laktatsiya, chaqaloqlik, bolalik va o'smirlikni va sportchilarni o'z ichiga oladi".
Manbalar:
Amerika Pediatriya Akademiyasi Klinik reportaji. Organik oziq-ovqat: Sog'liqni saqlash va atrof-muhit afzalliklari va Kamchiliklari. Pediatriya jild. 2012 yil 1-noyabr, 2012 yil, 5-son, e1406-e1415.
Amerika Diyetetik Assotsiatsiyasi. Vejetaryen diyetler. 109-son, 7-son, 1266-1282-sonlar (2009 yil iyul).
Asher, K. Mavjud va eski vegetarianlar va veganlarni o'rganish: sifatli topilmalar. Olympia, WA: Faunalitika.
Carvalho, Norman. Sog'lom oziq-ovqat suti bilan bir qatorda ishlab chiqarilgan chaqaloqlarda qattiq oziqlanish kamchiliklari. Pediatriya jild. 107-son. 4-aprel, 2001 yil. S.47
Renda, Meredith MD. Bolalar va o'smirlardagi vegetarian dietalar. Pediatr. 2009 yil; 30: e1-e8.