Pulingizni tejash va chaqalog'ingizning nima ovqat qilayotganini bilish kabi, uyda o'zingizning chaqaloq ovqatingni qilishning juda ko'p afzalliklari bor , bu muzlatgichda bir oyga qadar cho'zilib ketmasligi haqida emas. Lekin siz hech qachon banan pyagi singari chaqaloq ovqatlarini yaratdingizmi va uni muzlatib qo'ydingizmi, faqat u jigarrangga aylanib ketishi uchun?
Meva va sabzavotlarda yuzaga kelgan oddiy muammolar jigarrang turdagi uyda tayyorlanadigan chaqaloq oziq-ovqat mahsulotidir, lekin bilish kerak bo'lgan muhim narsa, qizartirish bolaning oziq-ovqat mahsulotlarining yomon qismini ko'rsatmaydi.
Bu faqat oksidlanishni to'xtatuvchi savdo-toy oziq-ovqat mahsulotlarining sun'iy konservantlarini qo'shmaganligingizni anglatadi (va bu yaxshi narsa).
Oksidlanish
Ilm-fanga tushadi. Browning meva va sabzavotlarni kislorodga yoki havoga ta'sirlanganda paydo bo'ladi, u oksidlanish deb nomlanadi va chaqaloq ovqatining pufak tomoni buzilishini tezlashtiradi. Siz buzmagan yangi, sifatli mahsulotni tanlagan holda, qovurish deyarli doimo nafaqat estetik, balki oziqlantiruvchi muammo hisoblanadi.
Oziq-ovqatlarga qaramasdan, ovqatlanishni hali ham xavfsiz deb hisoblash mumkin, ammo sizning bolangizning ovqatlanishini yanada yaxshilash uchun ozgina narsalar mavjud.
Browningni qanday oldini olish mumkin?
- Sharbatni qo'shing: Limon, limon, apelsin yoki ananasning bir yoki ikki tomchi tsitrus sharbatini seping - uni yangi ushlab turish uchun puretaga kiriting. Sharbat asosan limon kislotasi bo'lib, oksidlanishni oldini oladi.
- Yogurt qo'shing: Meva pyuresini tabiiy yogurt bilan aralashtirish qizartirishni kamaytiradi va kaltsiyni oshiradi.
- Muzqaymoq uni to'kib tashlang: chaqaloq oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlashdan so'ng darhol muzlatgichda havo o'tkazadigan idishga soling. Keyin, u eriydi va xizmat qilishga tayyor.
- Vakuum plitkasiga sarmoya qiling: Vakuum havoni tozalab, qizartirishni oldini olish uchun chaqaloqni yopishtiring .
- Avval chaqaloqni taomlanmang : banan va avokado kabi taomlar yaxshi muzlatmaydi, shuning uchun ular oldindan tayyorlash uchun eng yaxshi narsa emas. Buning o'rniga, ularni joyida tayyorlang. Barcha qilish kerak bo'lgan mash va xizmat, shuning uchun siz hech qachon qizartirish haqida xavotirlanmasligingiz kerak.
Sitrus tashvishlari
Sizning bolangizga oziq-ovqat pyurei uchun tsitrus suvi qo'shilishi eng yangi tavsiya etilgan yechimdir, ammo oziq-ovqat mahsulotlarining yangi turlarini saqlash uchun tavsiya etilgan eritma hisoblanadi, ammo sitrus mevalari kamida 10-12 oylikgacha bo'lgan bolalarga tavsiya etilmaydi va ba'zi chaqaloqlar limon kislotasiga salbiy ta'sir ko'rsatadilar, siz avval shifokoringiz bilan tekshirishni xohlashingiz mumkin.
Bebeğinizi greypfrut yoki shisha apelsin sharbati kabi katta, suvli bir tovuqni berish bilan bir qatorda, uy qurilishi oziq-ovqat mahsulotiga bir tomchi yoki ikkita limon sharbati qo'shilishi o'rtasida katta farq bor.
Agar chaqaloqning limon kislotasini iste'mol qilishdan tashvishlantiradigan bo'lsangiz, pediatringiz bilan suhbatlashing yoki shunchaki oziq-ovqat mahsulotini jigarrang qilib qo'ying. Axir, bu butunlay tabiiydir.