Ular nima va nima uchun ular muhim ahamiyatga ega
Lipidlar organizmda suvda erimaydigan moddalardir. Yog ', yog' eruvchan vitaminlar, yog 'kislotalari, mumlar va steroidlar kabi lipidlarning ko'p turlari mavjud. Lipidlar hujayralar tuzilishini qo'llab-quvvatlaydi, tana haroratini saqlaydi va gormonlarni hosil qiladi. Ammo, lipidlarning eng muhim vazifasi - organizmga energiya saqlashdir.
Ko'krak sutida lipidlar
Lipitlar ona sutining tarkibiy qismini 3-5% tashkil qiladi .
Kaloriyalarning yarmi va chaqaloqning ovqatlanishdan olingan energiyaning yarmi ona sutidagi lipidlardan keladi. Energiya bilan birga, lipidlar muhim yog'li kislotalar va xolesterin manbasini ta'minlaydi. Shuningdek, ular sizning bolangizning o'sishi (va vaznini oshirish) va farzandingizning miyasi va ko'rishining rivojlanishi uchun zarurdir.
Ko'krak sutidagi yog'lar, shuningdek, chaqaloqning ishtahasini boshqarishda ham muhim rol o'ynashi mumkin. Ko'krak sutidagi yog' miqdori chaqaloqning ko'krak suti bilan emizilishi sababli o'sib chiqqani uchun siz chaqaloqni to'ldirishingiz va emizishni to'xtatishingiz mumkin. Bundan tashqari, yog 'qorin bo'shlig'idan uzoqroq vaqt talab qilganda, bu sizning chaqaloqni ozuqalar orasida ko'proq qondirishiga yordam beradi.
Ona sutida turli lipidlar aniqlandi. Olimlar tadqiqotlarni davom ettirmoqdalar, chunki ular ko'plarining vazifalari va ahamiyatini bilishmaydi. Bu erda biz biladigan ota-ona sutidagi asosiy lipidlarning bir nechasi bor.
Triglitseridlar
Triglitseridlar yog'diradi. Ular ona sutida mavjud bo'lgan asosiy lipiddir va ular ko'krak suti yog'ining 98% ni tashkil qiladi. Triglitseridlar energiyani saqlash uchun javobgardir. Triglitserid molekulalarini ushlab turadigan aloqalar energiyani o'z ichiga oladi. Triglitseridlar bo'linib bo'lgach, aloqalar sinadi va energiyani bo'shatadi.
Xolesterin
Xolesterin - bu Ukol va bu miya va asab rivojlanishi uchun juda muhimdir. Xolesterinni organizmning funktsiyalarini tartibga soluvchi gormonlarni yaratish kerak. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ko'krak sutida xolesterin ta'siriga uchragan bolalar o'sishi bilan yanada yaxshi yurak xurujiga ega. Ko'pgina bemorlarda ko'krak suti bilan boqiladigan kattalar yomon (LDL) xolesterin va yurak xastaligi xavfi yuqori.
Doxaheksaenoik kislota (DGA)
DHA markaziy asab tizimi va miya rivojlanishiga hissa qo'shadigan muhim yog'li kislotadir. Ayniqsa, erta tug'ilgan bolalarni ko'rish va rivojlanish uchun muhim ahamiyatga ega.
Araxidonik kislota (ara)
Ona sutida muhim yog'li kislota ARA ning ahamiyati tushunarli emas. Bu chaqaloqlarning o'sishida muhim rol o'ynashi mumkin yoki DHAni muvozanatlashi kerak bo'lishi mumkin.
Kompleks lipidlar
Miya, oshqozon, ichak va teri uchun murakkab lipidlar muhim ahamiyatga ega. Ular chaqaloqning miyasida topilgan, ular infektsiyaga qarshi kurashishda yordam beradi va ular chaqaloqni nekrotik enterokolit (NEC) deb nomlangan jiddiy ichak kasalligidan himoya qilish uchun ichakdagi yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi deb hisoblashadi.
Ko'krak sutidagi yog' miqdori
Onaning sutida yog' miqdori doimiy emas.
Kichkintoyingiz o'sishi bilan kun bo'yi va vaqt o'tishi bilan o'zgaradi. Har bir ovqatlanish vaqtida ham o'zgaradi. Emizishni boshlaganingizda, sizning ona sutingiz yupqa va yog 'pastroq bo'ladi . Ammo, sizning chaqaloq opa singari, sizning ona suti qalin va semizroq bo'ladi . Sizning chaqalog'ingiz ko'krak suti bilan emoqda va ko'krakni bo'shatishga qanchalik yaqin bo'lsa, shunchalik ko'p yog' olinadi.
Erta tug'ilgan chaqaloqlar uchun ishlab chiqarilgan ona suti ham yog'da juda yuqori. Ko'pchilik chaqaloqlar uchun ishlab chiqarilgan ko'krak sutidan qariyb 30% ko'proq yog' mavjud.
Ona suti, ko'krak sutidagi yog'
Siz o'zgacha g'ayritabiiy parhezga rioya qilmaguningizcha, sizning ona sutiga sizning chaqalog'ingiz muhtoj bo'lgan barcha muhim oziq moddalar va lipidlar kiradi.
Shu bilan birga, dietalar ona sutida mavjud bo'lgan lipidlar miqdori va turlarida rol o'ynaydi.
To'yingan yog 'kislotalari kabi ba'zi lipidlar, ularning dietasidan qat'i nazar, ayollar orasida farq qilmaydi. Shu bilan birga, boshqa lipidlar, ayniqsa DHA darajalari farq qiladi. DHA darajalari dietaga va ular yashayotgan joyga qarab turli xil ayollar populyatsiyalari orasida juda farq qiladi. Bu erda diet lipidlar, ayniqsa, ona sutida DHAga qanday ta'sir ko'rsatishi haqida bir necha misollar:
- Homiladorlik davrida qo'shimchalar: homilador ayollar omega-3 qo'shimchalarini olganlarida, ular erta ko'krak sutida yuqori DGA, IgA va boshqa immunitetlarga ega.
- Vejeteryan va Vegan Diyetler : Vejeteryanlar chorvachilik mahsulotlaridan xun yog 'olmuyorsa, ona sutida DHA darajasi ancha past bo'ladi. Ammo, ular o'simlikka asoslangan yog 'kislotasi bo'lgan linoleik kislotaning juda yuqori darajalariga egadirlar. DHA takviyesi , qattiq vejetaryen va vegan xun rioya qilganlar uchun zarur bo'lishi mumkin.
- Karbongidratlarda yuqori diatsizlar: ayollarda oz yoki ko'p yog'siz uglevodlar tarkibida dietalar mavjud bo'lsa, ularning ko'krak sutida laurik kislotasi va linoleik kislota kabi o'rta zanjirli yog' kislotalari yuqori bo'ladi.
- Sohil baliqlarini iste'mol qilish dietasi: Dengiz mahsulotlari ko'p bo'lgan hududlarda yashovchi ayollar va ularning dietasining katta qismi o'zlarining ona sutlarida yuqori darajadagi DHAga ega.
Formulada ko'krak sutiga qarshi lipidlar
Infant formula lipidlar va sog'lom o'sish va rivojlanish uchun zarur bo'lgan yog'larni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, emizikli sutda topilgan lipidlarning turlari va miqdorlarida chaqaloq formulasidan farqli o'laroq ko'p farqlar mavjud. Asosiy farqlar xolesterin, asosiy yog' kislotalari, to'yingan yog'lar va murakkab lipidlar darajasida bo'ladi.
Formulalar va ona suti o'rtasidagi farq yana lipidlarning oziqlantirishda to'planishi hisoblanadi. Formuladagi lipidlar miqdori ovqatlantirish va oziqlantirishdan oziqlantirish vaqtida barqaror turadi. Shu bilan birga, sutda lipidlar kontsentratsiyasi ovqatlanish boshlanishidan boshlab ozuqa oxiriga qadar, biridan ikkinchisigacha va bir kundan ikkinchi kungacha o'zgaradi.
Formula kompaniyalari tadqiqotlarni o'rganish, ularning formulasini yaxshilashni davom ettirish va uni iloji boricha ko'proq ona sutiga yaqinlashtirishga harakat qilishmoqda. Ammo, bu qiyin ishdir, chunki biz barcha lipidlar nima qilayotganini yoki chaqaloqlarning muqobil manbalardan lipidlarni qanday qilib iste'mol qilishini va ishlatishini ham bilmaymiz.
Manbalar
Delplanque, B., Gibson, R., Koletzko, B., Lapillonne, A., & Strandvik, B. chaqaloqlarni oziqlantirishda lipidning sifati: hozirgi bilim va kelajakdagi imkoniyatlar. Pediatriya gastroenterologiyasi va ovqatlanish jurnali. 2015 yil.
Lawrence, Rut A., MD, Lawrens, Robert M., MD. Ko'krak suti bilan boqish tibbiy mutaxassisning ettinchi kitobi uchun qo'llanma. Mosbey. 2011 yil.
Riordan, J. va Wambach, K. Emizish va inson laktatsiyasi to'rtinchi nashri. Jones va Bartlett Learning. 2014 yil.