O'rta maktab o'quvchilari ko'proq meva iste'mol qiladilar va yangi tushlik qoidalariga ko'ra ozroq ovqatni tashlaydilar
AQSh Kongressi 2010 yilda Sog'lom, Hunger-Free Kids qonunini qabul qilganida bu maktab ovqatlanish me'yorlarini (federal hukumat tomonidan moliyalashtirilgan maktabdagi tushlik va nonushta dasturlari talablari) ta'mirlashni nazarda tutgandi. Ushbu yangi standartlar tibbiy ekspertlar guruhi tomonidan tavsiya etilgan va 2012 yilda amalga oshirilgan edi. Ularni darhol tanqid qilishdi: Butun bug'doy qobig'i bo'lgan pizza?
Majburiy meva va sabzavotlarmi ? Bolalar bunga tayyor emas! Ular kerakli sabzavotlarni yoki taomlarni kamroq tuz, shakar, yog 'va kaloriyalar bilan iste'mol qilishdan ko'ra, ularning axlatlarini axlatga tashlashadi.
Buning tashqari, sodir bo'lmagan. 12 o'rta maktabda uch yillik o'quv dasturida standartlarni qo'llashdan oldin va undan keyin oziq-ovqat tanlash, iste'mol qilish va chiqindilar tahlil qilindi. Ko'proq oziq-ovqat mahsulotlarini tashlashdan ko'ra, bolalar yangi oziqalar iste'mol qilish ehtimoli ko'proq .
Tadqiqotning ba'zilari Konnektikut shtatidagi Rudd Oziq-ovqat siyosati va semirish markazi tomonidan boshqarilgan:
- Ko'proq meva bering, iltimos: oldingi standartlar, bolalarning taxminan yarmi tushlik uchun meva tanladi. Post-standartlar soni uchdan ikkiga ko'paygan. Va ular bu olma, nok va uzumdan eyishdimi? Ha, ular har doim bo'lgani kabi, bir xil darajada.
- Varyant ortiqcha: maktablar ko'proq meva turlarini taklif qilganda, bolalar ko'proq tushlik qilishlari mumkin edi.
- Lyorkdan ko'proq g'ozlar paydo bo'ldi: standartlar o'zgartirilgandan so'ng, bolalar peshin plitalarini ko'plab sabzavotlar qo'ymadilar. Biroq, ular o'zlari tanlagan narsalardan ko'proq eyishdi, chunki ular axlatga tashlangan sabzavotlarning aniq miqdorini oshirdilar.
- Kamroq chiqindilar: Umumiy qo'rquvlardan farqli o'laroq, bolalar to'liq non va makaron kabi tushlik taomlarining sog'lom turlarini rad etmayaptilar. Ular ovqatlanishdan oldin ovqatlanishdan ko'ra ko'proq ovqat eyishadi (ular ovqatlanish o'zgarishidan oldin 29 foizga).
"Ushbu tadqiqotlar milliy maktab peshin dasturining yangilangan oziq-ovqat standartlari talabalarga sog'lom ovqatlanishda yordam berishiga dalolat beradi", deydi tadqiqotchi Rudd Center tadqiqotchisi va direktori Marlene Schwartz. "Ba'zi o'quvchilar meva yoki sabzavot etishtirish talabiga tashvish bildirdi", dedi Schwartz. "Biz talabalardan juda ijobiy javob ko'rmoqdamiz."
Maktab rahbarlari kelishuvga erishdilar
Tadqiqot boshqa o'rganish natijalarini qo'llab-quvvatlaydi, agar bolalar yangi ovqatni yoqtirsa, maktab direktorlari va maktabning oziq-ovqat xizmatlarini etkazib beruvchilarga murojaat qilishadi. Ular o'rta va boshlang'ich maktablarning etakchilarining 70 foizini (o'rta maktablar uchun biroz past, ya'ni 63 foizga yaqin) aytdi. Ha-da, bu ish birinchi navbatda bolalar shikoyat qilganini ko'rsatdi. Ammo olti oy ichida ular yangi ovqatlarni qabul qilishdi. Boshlang'ich maktab rahbarlari oziq-ovqatni yangilashdan so'ng o'quvchilar soni bir xil bo'lgan yoki ko'pi maktabdagi ovqatlarni sotib olishganini xabar qilishdi.
Manbalar:
Schwartz MB, Xenderson KE va boshq. Yangi Maktab taomlari qoidalari meva iste'molini ko'paytiradi va plitka chiqindilarini ko'paytirmaydi. Bolalik Obesite.
Turner L va Chaloupka FJ. Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq Xo'jaliklarining yangi ovqat me'yorlari standartlarini tatbiq etgach, boshlang'ich maktab o'quvchilarining maktabda tushlikdagi o'zgarishlarga bo'lgan munosabati. Bolalik obezligi , vol. 10 № 4, 2014 yil avgust.