O'sish gormoni, albatta, sigirning sutidan topiladi.
Sutdagi o'sish gormoni
Ulardan ba'zilari sigirlarga ko'proq sut berishga yordam beradigan sintetik rekombinat yirik sigir o'sish gormoni (rBST) bo'lsa-da, barcha sigir sutida bir xil o'sish gormonining tabiiy ravishda paydo bo'lgan shakli mavjud. Albatta, ba'zi odamlar bu haqda tashvishlanadigan qo'shimcha gormon.
Tabiiy yoki sintetik bo'lib, ushbu gormonlar ko'pchiligi pastörizasyon bilan yo'q qilinishini unutmang. Pasturrizatsiya jarayonida omon qolgan va ayni paytda oshqozondan omon qoladigan o'sma gormoni, inson o'sish gormoni uchun faqat retseptorlari bo'lgan ichaklarimiz tomonidan so'rilmaydi.
Ba'zi ota-onalar Insulin shunga o'xshash o'sish omil-1 (IGF-1) haqida tashvishlanadilar, bu sintetik rekombinat yirik qoramol o'sish gormoni olgan sigirlarda ko'payadi. Ichki o'sish gormoni kabi muntazam pasterizatsiya bilan yo'q bo'lmasa-da, IGF-1 bizning ichaklarimizda so'rilmaydi. Hatto bo'lsa ham, biz o'z ichimizdagi sut ichishimizdan ko'ra, bizning tanamizimiz tabiiy ravishda har kuni ko'proq IGF-1ni ishlab chiqaradi.
Sutdagi o'sish gormonlari haqida xavotirlar
Sutdagi o'sish gormonlari bolalarda erta jinsiy rivojlanish bilan bog'liq (da'vogarlik), ayrim ota-onalarning umumiy tashvishlariga o'xshab ko'rinadi, biroq ko'plab tadqiqotlar endi bu nazariyani rad etdi.
Tadqiqotlar hozirgi kunda bolalar semirib ketishining oldingi asrlarda balog'atga yetishi bilan boshlangan ba'zi bolalar uchun sabab bo'lishi mumkinligini ko'rsatmoqda.
Nima uchun sutdagi o'sish gormonlarini ayblash kerak? 1990-yillarning o'rtalarida rBST davolash qilingan sigirlarning suti bozorga tushganligi sababli, uni ayblash oson kechardi. Ba'zi dastlabki izlanishlardan bir nechtasi avval ba'zi bolalarning balog'atga etishishdan oldinroq ishlatilganidan biroz oldinroq ekanligini ko'rsatdi.
Nazariya bilan bog'liq muammolardan biri, o'sish gormoni - estrogen kabi steroid gormon emas. Pastorizatsiya va oshqozon orqali ko'pincha yo'q qilingan protein gormoni. Kichkina o'sishda va boshqa tibbiy sharoitlarda kuniga inson rivojlanish gormonini kuniga olib keladigan bolalar hatto balog'atga etishguncha erta boshlamaydilar.
Erta yoshga etishmaslik bilan birga, rBST bilan davolash qilingan sigirdan sut ham, insonning ko'krak bezi saratoni yoki prostata saratoni uchun xavfni oshirmaydi.
Chindan ham chaqaloqlar va bolalarning sog'lig'idan ko'proq, chunki tadqiqotlar ushbu xavflarning aksariyat qismini rad etadi, ayrim odamlar rBST bilan davolash qilingan sigirlarning sog'lig'idan xavotirda. Masalan, bu sigirlarda mastit rivojlanishi xavfi kam, antibiotiklar bilan davolash kerak. Garchi ushbu antibiotiklar sutda ko'rilmagan bo'lsa-da, skrining va testdan o'tkazilsa-da, FDAning "yangi ishlab chiqilgan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun ma'lum antibiotiklardan foydalanishni to'xtatish" yangi qoidalari ushbu masalaga e'tiborni qaratishi mumkin.
Antibiotiklarning antibiotiklardan foydalanishni qisqartirishga qaratilgan antibiotiklardan foydalanishni qisqartirishga qaratilgan antibiotiklarga qarshi kurashish uchun "chorva, chigirtkalar, parrandalar va boshqa oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarga hayvonlarni em-xashak yoki ichimlik suvi qo'shiladi" og'irlik tezroq yoki ozroq oziq-ovqat iste'mol qilsangiz, "ular keyingi rBST davolash qilingan sigirlarga murojaat qiladimi?
Sutdagi o'sish gormonlaridan qochish
Sutdagi o'sish gormonlari haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, endi istasangiz, ulardan qochish juda oson.
1994 yilda foydalanish uchun tasdiqlangan bo'lsa-da, sutni sintetik o'sishi gormonisiz deb etiketlasa bo'ladigan ikkita alohida sut ishlab chiqaruvchi savdo tashkilotidan (International Dairy Foodsnn. Boggs) da'vosidan keyin 2008 yildan beri bo'lgan. Dastlab, FDA sigirdan rBST bilan muomala qilingan sutga maxsus markirovka qilishni talab qilmadi, chunki ular bunday oziq-ovqat tovarini talab qilish huquqiga ega emasligini aytishgan, chunki sut va davolash qilinmagan sigirlarning suti bir xil edi.
Shunday qilib, sigirdan sintetik o'simta gormoni bilan davolashni istagan insonlar:
- RBST-bepul deb nomlangan sutni sotib oling, bu juda oson, chunki u ko'pgina zanjirli sotuvlar do'konlarida, jumladan Costco, Kroger, Safeway va Wal-Mart kabi mahsulotlar mavjud.
- Organik sut sotib ol
- Soya suti, bodom suti, yong'oq suti yoki guruch suti kabi vitamin D va kaltsiy bilan mustahkamlangan sut alternativini sotib oling.
Agar sutdan qochib, boshqa sut mahsulotlari, jumladan pishloq, yogurt va muzqaymoq bilan borishdan ehtiyot bo'linglar, agar ular ham rBST-free deb etiketlanmagan bo'lsa, ular sintetik o'sish gormoni bilan ishlangan sigirlardan sut bilan tayyorlangan bo'lishi mumkin. RBSTsiz sut kabi, boshqa sut mahsulotlarini topish ham oson emas, ular ham rBSTsiz.
Ular sutdagi o'simliklar gormoni o'rnini bosadimi?
RBST sigiridan sutdan qochish kerakmi?
Afsuski, ba'zilar sigirlarda rBST ning zararli oqibatlari haqida boshqalarga zid bo'lgani kabi, qo'llab-quvvatlovchilar ham rBST bilan ishlaydigan podalar bir xil miqdordagi sut ishlab chiqarish uchun kamroq resursga muhtoj ekanligini va FDA "chaqaloq va bolalarni sut va rbGH bilan davolash qilingan sigirlardan olingan oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizdir, "rBST bilan ishlangan sigirdan sut sotib olish haqida qaror sizdan olingan bo'lishi mumkin.
Sutdagi o'sish gormonlari haqida shubha faqatgina uni do'konlardan olib tashlash bilan cheklanmasdan, balki boshqa ta'sirga ega bo'lishi mumkin.
Sutdagi o'sish gormonlari to'g'risida noqonuniy xavotirlar sababli qancha ota-ona sigirning sutidan butunlay qochishgan?
Xom sut singari qancha talabga javob beruvchi muqobillarga o'tishgan?
Manbalar:
FDA. Chorvachilik hayvonlarida ayrim antibiotiklarni utilizatsiya qilish. >> https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm378100.htm.
FDA. Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi tomonidan rekombinat mol go'shti somatotropini xavfsizligi bo'yicha hisobot. 04/23/2009. > https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/SafetyHealth/ProductSafetyInformation/ucm130321.htm.
Moulton, Libby. Sigirlardan sut bermoq rBST bilan ishlamaydi: 2010 yilning 29 sentyabridan boshlab barcha 50 davlatda qonunchilik. Columbia Science and Technology Law Review.